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β-酪蛋白（CSN2）是牛科物种乳中重要的酪蛋白之一，对维持乳的理化特性具有重要作用。论文对普通牛、水牛和山羊的CSN2基因结构与功能、近年发现的变异类型及CSN2基因变异与生产性状的关联进行了综述，并对该基因在研究中存在的问题进行了总结和展望。
牛科物种β-酪蛋白基因的研究进展
【摘 要】
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β-酪蛋白（CSN2）是牛科物种乳中重要的酪蛋白之一，对维持乳的理化特性具有重要作用。论文对普通牛、水牛和山羊的CSN2基因结构与功能、近年发现的变异类型及CSN2基因变异与生产
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2015年10期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31460582;30660024);云南省应用基础研究重点项目(2014FA032;2007C0003Z)
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