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该研究介绍了壳聚糖复合膜的特征、壳聚糖复合膜的保鲜原理,综述了近年来关于壳聚糖复合膜在果蔬保鲜应用中的研究进展,并展望其未来发展方向,旨在为果蔬保鲜技术提供参考依据。
壳聚糖复合膜在果蔬保鲜应用中的研究进展
【摘 要】
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该研究介绍了壳聚糖复合膜的特征、壳聚糖复合膜的保鲜原理,综述了近年来关于壳聚糖复合膜在果蔬保鲜应用中的研究进展,并展望其未来发展方向,旨在为果蔬保鲜技术提供参考依
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院;
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2018年21期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31770197,31270225);国家自然科学基金联合基金资助项目(U1504316)
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