【摘 要】
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秋季,气温仍居高不下,容易使人胃口不佳,此时要想让餐饮变得更具有诱惑力,一些既能给餐食增色增味,又能起到益身功效的调味料就派上了用场。适宜在炎热天气使用的调味品,既有
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秋季,气温仍居高不下,容易使人胃口不佳,此时要想让餐饮变得更具有诱惑力,一些既能给餐食增色增味,又能起到益身功效的调味料就派上了用场。适宜在炎热天气使用的调味品,既有常见的蔬菜,也有散发独特香气的草叶、香料,以及一些风干果脯。在烹菜时,将带有不同味道的天然调味料加入当中,在丰富菜肴口味的同时,借由这些调味料自身所具有的食效,也能为荤素菜品"注"入丰富的营养元素,在帮助唤醒疲乏的味蕾与脾胃之余,也增加了菜品的补身功效。
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