对眼花老人有益的7个食疗方

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  祖国医学认为,老人眼花是由于人上了年纪后,气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目所致,因此治疗以补肾养肝为主,专家同时还为眼花老人推荐了7则食疗方,供选用。
  1. 枸杞蛋:枸杞子20 g,与两只鸡蛋调匀,蒸熟,服用。此方对头昏眼花、多泪者有显效。
  2. 酱醋羊肝:将羊肝洗净切片,勾芡,素油爆炒,调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可让中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
  3. 红肝丸:取红花10 g,与250 g猪肝共剁为泥,加芡粉少许,做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝,可起到促进消散的作用。
  4. 胡萝卜粥:取胡萝卜100 g,粳米200 g。先将胡萝卜洗净切成小碎粒,再与粳米一起加水适量煮成稀粥,每天早晚食用。此粥若经常食用,持之以恒,还可防治高血压,增强老年人体质。
  5. 何首乌粥:何首乌60 g,粳米200 g,大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮30 min,然后去渣留汁,再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。
  6. 女贞子粥:取女贞子30 g,枸杞子30 g,粳米200 g,冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸30 min,然后去渣留汁,再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。
  7. 黑豆粥:取黑豆100 g,浮小麦50 g,粳米100 g。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮,待黑豆煮开花后,去掉浮小麦渣,再加入粳米煮成粥,每天早晚食用。此粥滋补肝肾,可改善老人眼花症状。
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