【摘 要】
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一、稻米的耐贮性与糙米贮藏日本贮藏的稻米含水量较大,北海道和东北的软质米水分在16％以下,北陆、山阴在15.5％以下,据试验结果,日本稻谷如水分在14.5％以下温度20℃以下贮藏10
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一、稻米的耐贮性与糙米贮藏日本贮藏的稻米含水量较大,北海道和东北的软质米水分在16％以下,北陆、山阴在15.5％以下,据试验结果,日本稻谷如水分在14.5％以下温度20℃以下贮藏10个月左右,品质下降很少。进一步干燥可以提高耐贮性,但过于干燥的稻谷食味不好,消费者不欢迎。这种消费习惯给日本稻米的长期贮藏增加困难。此外,日本自梅雨季节至夏
First, the rice storability and brown rice storage Japans large storage of rice moisture, soft rice in Hokkaido and northeast of the water is below 16%, Hokuriku, shan is below 15.5%, according to the test results, Japan rice such as water Below 14.5% of the temperature below 20 ℃ storage for about 10 months, the quality dropped little. Further drying can improve storability, but too dry rice bad taste, consumers are not welcome. This spending habits make long-term storage of Japanese rice more difficult. In addition, Japan since the rainy season to summer
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