猪屎豆种子脂溶性成分及其抗氧化活性研究

• 作 者: 张新蕊 王祝年 王茂媛 李文基 陈烁 罗丽娟
• 机 构: 海南热带生物资源可持续利用重点实验室,中国热带农业科学院品种资源研究所农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室
• 出 处: 热带作物学报
• 发表日期: 2011年9期
• 关键词: 猪屎豆 GC—MS 抗氧化活性 Crotalaria pallida GC-MS Antioxidant activities

运用气相色谱一质谱联用技术（GC—MS）对猪屎豆种子中脂溶性成分进行分析，应用色谱峰面积归一化法定量分析各成分的相对百分含量。共分离鉴定出37个化合物，占其总量的70．52％。同时采用清除DPPH自由基能力的方法对猪屎豆种子中的脂溶性成分进行抗氧化活性测定，结果显示一定的抗氧化活性，其‰为560．3μg／mL。