中心组合试验优化毛云芝菌固体发酵培养条件

• 作 者: 孙巍 夏春雨 蔡和晖 吴娱明 陈智毅 邹宇晓 施英 刘学铭
• 机 构: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,江西农业大学生物科学与工程学院
• 出 处: 食品与生物技术学报
• 发表日期: 2009年5期
• 关键词: 毛云芝菌 漆酶 固体发酵 中心组合设计 岭脊分析 Coriolus hirsutus laccase solid substrate fermentatio
• 基金项目: 教育部留学回国科研启动基金（教外司留[2007]1108号）.

为了优化毛云芝菌固体发酵培养条件，采用中心组合试验设计方法，研究初始加水量、接种量、培养温度及其交互作用对漆酶活力的影响。应用SAS软件和响应面分析相结合的方法，模拟得到回归方程的预测模型和可信度，并通过岭脊分析得到最佳的发酵条件为：装量为10g干料的250mL三角瓶中加蒸馏水38mL，种子液4．3mL，培养温度26．6℃。该条件下酶活达到1．4778×10^4U，约是优化培养条件前酶活的11．75倍。