【摘 要】
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阿热藏餐是开在成都武侯祠大街的一家专门经营藏菜的餐馆,该店无论在店堂装修,还是菜看出品上,都带着浓浓的藏味风情,而该店的老板阿热女士,也来自四川甘孜州的丹巴县.rn据阿
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阿热藏餐是开在成都武侯祠大街的一家专门经营藏菜的餐馆,该店无论在店堂装修,还是菜看出品上,都带着浓浓的藏味风情,而该店的老板阿热女士,也来自四川甘孜州的丹巴县.rn据阿热女士介绍,这家餐馆开业于2000年,如今已在四川的康定、云南的香格里拉等地开设了分店.该店藏餐的特点在于,一是多数食材都产自高原山区,比如牛羊肉、酸菜、土豆、面粉、香料等,这样就保证了菜肴的原汁原味.二是这里的菜肴出品很丰富——不仅汇集了农区藏餐和牧区藏餐的代表菜,而且在成菜的形式和味道上,也根据都市食客的口味做了相应的调整.
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