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脂肪肝是指肝细胞内脂肪超过正常分布界限，肝脏脂肪堆积含量越过了肝脏重量的5％。轻度脂肪肝可无任何症状，部分脂肪肝发展为脂肪性肝炎甚至肝硬化，则可有疲倦乏力、食欲不振、恶心呕吐、食后饱胀、体重减轻和肝区胀痛，还可见瘀血、黑便等出血症状，甚至出现肢肿、腹水等症。
对脂肪肝，至今尚无特效药物，主要治疗方法在于消除病因、治疗并发症。以下各种自疗法有助于脂肪肝的康复，有时还可见显著疗效，不妨试试。
一、加强运动锻炼：
肥胖、营养过剩是产生脂肪肝的最常见因素。加强运动锻炼，可增加热能消耗，减轻肥胖，使过剩的脂肪等营养素及时消耗，从而消除导致脂肪肝的病因，这是治愈脂肪肝的根本措施。
二、节制并调整饮食：
过度进食高热量食物是导致脂肪肝的重要因素，因而要节制饮食，尤其是节制进食动物脂肪。用油一天不宜超过10克，蛋黄每日不能超过2个。脂肪肝患者尤忌进食动物内脏及高胆固醇饮食，还要努力减少含糖量过高的饮食。
三、增加营养素：
不少营养素可促进脂肪代谢、消除脂肪在肝脏沉积。脂肪肝患者可在医师指导下适当服用以下营养素：
卵磷脂胶囊：每日3次，每次2粒。适于脂肪沉积肝脏而致肝肿大者。
肌醇片：每日3次，每次2片。连服2～4周，或时时服用。适于营养不良或化学、药物损伤及缺氧等所致的脂肪肝者。
辅酶Q10：每日3次，每次20毫克。有防止脂肪在肝脏沉积作用。
四、积极治疗原发病：
糖尿病、肝炎、各种内分泌和代谢病，化学和药物中毒、各种胃肠道炎症，都应及时积极治疗，使其病情不断改善，以减少脂肪在肝脏沉积。
五、禁酒：
过度饮酒及酗酒对肝脏可产生严重损害，是导致脂肪肝最常见的原因之一。已患有脂肪肝者，更当即时禁酒，否则肝细胞将加剧损伤，会较快发展为酒精性肝炎和肝硬化。
六、服用中成药：
月见草胶囊：每日2次，每次3～5粒。连服4～8周。适于治疗肝脂肪浸润及轻度脂肪肝。
逍遥丸：每日2次，每次6～9克。连服2月或时时服食。有预防脂肪肝及治疗轻度脂肪肝作用。
血脂康胶囊：每日2次，每次2粒。连服2～3个月。适于轻中度脂肪肝，肝区胀痛、肝功能轻度异常者。
百路达胶囊：每日3次，每次3粒。连服2～3个月。适于肝大、肝区时痛者，及脂肪肝导致肝硬化而蜘蛛痣布发者。
七 内服验方：
茵陈15克，柴胡12克，郁金10克，川棟子15克。水煎2次，分2次服。每日1剂，连服4～6周。适于脂肪肝内浸润或轻度脂肪肝肝区胀痛者。
山楂30克，泽泻15克。水煎2次，分2次服。每日1剂，连服4～6周。适于高脂血症、各种脂肪肝。
大黄、荷叶、泽泻、冬瓜皮、枸杞子各3克。泡茶，频频饮服。每日1剂，连饮2月。有预防脂肪肝和治疗轻度脂肪肝作用。
八、食疗方：
乌龙降脂茶：乌龙茶4克。沸水冲泡，频频饮服。每日2剂，连饮数月。适于各种脂肪肝及肥胖症、高脂血症。
芹菜千丝：芹菜250克，豆腐干100克，精盐、酱油、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。芹菜洗净切段，豆腐干切丝。炒锅中加水烧沸，放入芹菜段和千丝，至芹菜断生时捞出，放凉水中，再捞出，放碗中，加入精盐、酱油、味精、白糖、姜丝、麻油，调匀，佐餐食用。适于苔腻、口渴的肝经湿热型脂肪肝。
荷叶粥：荷叶1张，煎取汁，加入粳米50克。煮成粥，调味服食。每日1剂，连食数月。适于纳少便溏脾虚湿阻型脂肪肝，也可用于肥胖症和高脂血症。
对脂肪肝，至今尚无特效药物，主要治疗方法在于消除病因、治疗并发症。以下各种自疗法有助于脂肪肝的康复，有时还可见显著疗效，不妨试试。
一、加强运动锻炼：
肥胖、营养过剩是产生脂肪肝的最常见因素。加强运动锻炼，可增加热能消耗，减轻肥胖，使过剩的脂肪等营养素及时消耗，从而消除导致脂肪肝的病因，这是治愈脂肪肝的根本措施。
二、节制并调整饮食：
过度进食高热量食物是导致脂肪肝的重要因素，因而要节制饮食，尤其是节制进食动物脂肪。用油一天不宜超过10克，蛋黄每日不能超过2个。脂肪肝患者尤忌进食动物内脏及高胆固醇饮食，还要努力减少含糖量过高的饮食。
三、增加营养素：
不少营养素可促进脂肪代谢、消除脂肪在肝脏沉积。脂肪肝患者可在医师指导下适当服用以下营养素：
卵磷脂胶囊：每日3次，每次2粒。适于脂肪沉积肝脏而致肝肿大者。
肌醇片：每日3次，每次2片。连服2～4周，或时时服用。适于营养不良或化学、药物损伤及缺氧等所致的脂肪肝者。
辅酶Q10：每日3次，每次20毫克。有防止脂肪在肝脏沉积作用。
四、积极治疗原发病：
糖尿病、肝炎、各种内分泌和代谢病，化学和药物中毒、各种胃肠道炎症，都应及时积极治疗，使其病情不断改善，以减少脂肪在肝脏沉积。
五、禁酒：
过度饮酒及酗酒对肝脏可产生严重损害，是导致脂肪肝最常见的原因之一。已患有脂肪肝者，更当即时禁酒，否则肝细胞将加剧损伤，会较快发展为酒精性肝炎和肝硬化。
六、服用中成药：
月见草胶囊：每日2次，每次3～5粒。连服4～8周。适于治疗肝脂肪浸润及轻度脂肪肝。
逍遥丸：每日2次，每次6～9克。连服2月或时时服食。有预防脂肪肝及治疗轻度脂肪肝作用。
血脂康胶囊：每日2次，每次2粒。连服2～3个月。适于轻中度脂肪肝，肝区胀痛、肝功能轻度异常者。
百路达胶囊：每日3次，每次3粒。连服2～3个月。适于肝大、肝区时痛者，及脂肪肝导致肝硬化而蜘蛛痣布发者。
七 内服验方：
茵陈15克，柴胡12克，郁金10克，川棟子15克。水煎2次，分2次服。每日1剂，连服4～6周。适于脂肪肝内浸润或轻度脂肪肝肝区胀痛者。
山楂30克，泽泻15克。水煎2次，分2次服。每日1剂，连服4～6周。适于高脂血症、各种脂肪肝。
大黄、荷叶、泽泻、冬瓜皮、枸杞子各3克。泡茶，频频饮服。每日1剂，连饮2月。有预防脂肪肝和治疗轻度脂肪肝作用。
八、食疗方：
乌龙降脂茶：乌龙茶4克。沸水冲泡，频频饮服。每日2剂，连饮数月。适于各种脂肪肝及肥胖症、高脂血症。
芹菜千丝：芹菜250克，豆腐干100克，精盐、酱油、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。芹菜洗净切段，豆腐干切丝。炒锅中加水烧沸，放入芹菜段和千丝，至芹菜断生时捞出，放凉水中，再捞出，放碗中，加入精盐、酱油、味精、白糖、姜丝、麻油，调匀，佐餐食用。适于苔腻、口渴的肝经湿热型脂肪肝。
荷叶粥：荷叶1张，煎取汁，加入粳米50克。煮成粥，调味服食。每日1剂，连食数月。适于纳少便溏脾虚湿阻型脂肪肝，也可用于肥胖症和高脂血症。