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过去,人们只知道食品能供给人体所需的蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、水等营养。其实,食物还具有保健功能,它除了能提供人体代谢所需的能量和调节生理活动的物质,还能疗疾、抗衰老等。这主要是因为:食物除营养成分外,还有多种类型的生理活性成分。
蔬菜水果 保健养脑
【摘 要】
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过去,人们只知道食品能供给人体所需的蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、水等营养。其实,食物还具有保健功能,它除了能提供人体代谢所需的能量和调节生理活动的物质,还能
【出 处】
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医药世界
【发表日期】
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2000年4期
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