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报道了用色谱－质谱分析芥末种子中脂肪酸成分及其含量。结果表明芥末种子中含有丰富的饱和的和不饱和的脂肪酸及其乙酯 , 为芥末种子的开发利用提供了信息。
芥末种子中脂肪酸的GC—MS分析
【摘 要】
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报道了用色谱－质谱分析芥末种子中脂肪酸成分及其含量。结果表明芥末种子中含有丰富的饱和的和不饱和的脂肪酸及其乙酯 , 为芥末种子的开发利用提供了信息。
【机 构】
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中国科学院广州化学研究所测试中心
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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2001年3期
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