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目的：检测送检馒头中甲醛次硫酸氢钠含量；方法：样品经水汽蒸馏后，用乙酰丙酮法及GB／T5009．34-2003方法分别测定样品中甲醛和二氧化硫含量，计算样品中甲醛次硫酸氢钠的含量；结果与结论：两种方法受外界环境的影响小，适于实验室检测食品中吊白块的含量。
在市售馒头中检出甲醛次硫酸氢钠
【摘 要】
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目的：检测送检馒头中甲醛次硫酸氢钠含量；方法：样品经水汽蒸馏后，用乙酰丙酮法及GB／T5009．34-2003方法分别测定样品中甲醛和二氧化硫含量，计算样品中甲醛次硫酸氢钠的含量；结果与结论
【机 构】
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内蒙古疾病预防控制中心
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2007年3期
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