奶片不能代替牛奶

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  喝牛奶是宝宝补钙的重要途径,但有的孩子不喜欢喝牛奶,于是市面上号称纯牛奶制作的奶片就成了替代品。那么,宝宝吃奶片能代替喝牛奶吗?
  奶片营养不及鲜牛奶
  新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养。而奶片是采用加工后的奶粉作原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,经过二次工艺加工后,由于温度过高,会破坏其中的多种营养成分,彻底改变乳清蛋白。另外,尽管奶片的包装上注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖,但并没有明确说明鲜奶含量有多少,而且还有大量的食品添加剂。而鲜牛奶除含有高质量的钙外,还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质,这些都是奶片所没有的。
  吃奶片不能代替喝牛奶
  从吸收的角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收,而奶片在烘干和压制等生产过程中,其中的钙等营养物质已经固化,人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。而且孩子消化系统未发育完善,奶片中的固化钙很可能聚集、沉淀在肝脏、肾脏等处,最终形成结石。因此,奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品,多吃反而对身体有害。
  此外,喝液态奶比吃奶片更靠谱。每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙,同等的钙含量需要吃50~70粒的奶片。假如一天真的吃進去这么多奶片,钙补充够了,但也会连同糖分、植物油、食品添加剂等一起吃进去,显然不利于孩子的身体健康。
  吃奶片过量对健康不利
  奶片作为新鲜牛奶的补充,在没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下,适当食用一点无妨,但千万不能过量。因为奶片在消化过程中要消耗体内的水分,如果过量食用,体内的水分消耗过多,会造成脱水现象,反而对健康不利。
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