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面粉中的过氧化苯甲酰经氧化后,用气相色谱质谱法测定其氧化产物苯甲酸的含量.方法的线性范围25～500μg/mL,检出限(10∶1分流时)5.0ng,加样回收率为86.1%～105.9%,RSD为7.84%(n=5),该法可作为面粉及相关食品的质量监测方法之一.
气相色谱质谱法测定面粉增白剂过氧化苯甲酰
【摘 要】
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面粉中的过氧化苯甲酰经氧化后,用气相色谱质谱法测定其氧化产物苯甲酸的含量.方法的线性范围25～500μg/mL,检出限(10∶1分流时)5.0ng,加样回收率为86.1%～105.9%,RSD为7.84%(n=
【机 构】
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河南科技大学,河南科技大学
【出 处】
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河南科技大学学报：农学版
【发表日期】
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2003年1期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目
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