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昆虫含有十分丰富的营养物质，其中包括的有机物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素；无机物质：各种盐类、钾、钠、磷、铁；钙等。据分析，每100毫升人的血浆，含有游离氨基酸24．4—34．4毫克，而每100毫升昆虫的血液中，含有游离氨基酸高达293．3-2430．1毫克，高出人血几倍。蚕蛹含有18种氨基酸，