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在国际上，淀粉糖GMP(Good Manulfacturing Practices——良好的操作规范)已成为淀粉糖生产和质量管理的基本准则，是一套系统、科学的管理制度。其目的在于：一是减少作业错误发生，将人为的差错控制在最低限度；二是防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化的环境下作业；
淀粉糖生产实施GMP的基本要求
【摘 要】
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在国际上，淀粉糖GMP(Good Manulfacturing Practices——良好的操作规范)已成为淀粉糖生产和质量管理的基本准则，是一套系统、科学的管理制度。其目的在于：一是减少作业错误发生
【机 构】
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中国农机院农产品中心
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2004年4期
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