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日本于1953年首先在熊本县的水俣湾鱼产区呈散在或集体地发生了一种原因不明的中枢神经疾患,命名为水俣病(Minamata disease)。后来,其他地区又陆续发病。目前认为是由于环境污染而致的有机汞中毒的疾病。经调查证实,因当地的工场向河中排放的废液中,含甲基汞化物,污染了鱼类,人吃了鱼体中蓄积