高效液相色谱法测定粉丝中过氧化苯甲酰

• 作 者: 钟全斌 宁啸骏 李兆阶 张燕琴
• 机 构: 国家食品质量监督检验中心（上海）
• 出 处: 理化检验(化学分册)
• 发表日期: 2006年6期
• 关键词: 高效液相色谱 粉丝 过氧化苯甲酰 苯甲酸 HPLC Benzoyl peroxide Vermicilli Benzoic acid

利用高效液相色谱测定粉丝中过氧化苯甲酰，采用了以还原铁粉作为还原剂将过氧化苯甲酰还原成苯甲酸，0．02mol·L^-1氢氧化钠作为提取液，滤液经色谱分离后，在检测器230nm下测定苯甲酸的含量。线性范围为1～50mg·L^-1（r=0．9999），检出限为0．2mg·L^-1，RSD为1．49％～4．61％（n=6），回收率为88．0％～97．5％。