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近年来,发酵行业企业已比较深刻地认识到节能减排的重要性和必要性,纷纷投入大量资金对生产过程中产生的废水、废渣和废气进行治理和回收利用,并取得了一定的成绩,相关指标也在不断的下降.但是,随着产量的增长,总的能耗、水耗和污染物排放量是不可忽视的,依然有下降的空间;并且发酵行业对污染物的治理,主要着眼于末端治理,投入的治理费用高,增加了发酵企业的生产成本.