【摘 要】
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目的了解宁夏市售食品微生物指标污染状况,初步确定可能被污染的食品,提高食源性疾病预警和控制能力。方法依据《2014-2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》提
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目的了解宁夏市售食品微生物指标污染状况,初步确定可能被污染的食品,提高食源性疾病预警和控制能力。方法依据《2014-2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》提供的标准方法进行检测,并按国家卫生标准进行结果判定。对2014-2015年全区五市22个监测点采集的18类共计2289份样本,进行6种食源性致病菌的监测。结果共检测了2289份样品,127份样品中检出致病菌131株,总检出率为5.55%（127/2289）。五市致病菌总检出率差异有统计学意义（χ2=41.37,P〈0.05）。18类样本致
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