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１９９２年对我国六大类食品中的汞含量进行了调查，采集在北京，上海，江苏，四川和广东地区市场共应食品共５０５件，调查结果表明，粮食合格率为８８．５％，蔬菜合格率为９６．６％，肉，鱼，蛋和奶的合格率均达１００％。
我国部分地区食品中汞含量的调查
【摘 要】
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１９９２年对我国六大类食品中的汞含量进行了调查，采集在北京，上海，江苏，四川和广东地区市场共应食品共５０５件，调查结果表明，粮食合格率为８８．５％，蔬菜合格率为９６．６％，肉，鱼，蛋和奶的合格率均达１００％。
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,全国汞卫生标准修订协作组
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1994年2期
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