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食品安全是一个世界性的重大公共卫生问题,餐饮业食品安全更是重中之重[1].2002年4月,卫生部要求全国开始推行＂卫生监督量化分级管理制度＂,正式提出＂量化分级管理＂、＂食品卫生信誉度＂、＂食品卫生风险性＂三个概念.
关于食品行业量化分级管理的几点体会
【摘 要】
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食品安全是一个世界性的重大公共卫生问题,餐饮业食品安全更是重中之重[1].2002年4月,卫生部要求全国开始推行＂卫生监督量化分级管理制度＂,正式提出＂量化分级管理＂、＂食品卫生信誉
【机 构】
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山东省青岛市李沧区卫生局卫生监督所
【出 处】
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预防医学论坛
【发表日期】
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2007年7期
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