【摘 要】
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民以食为天,从古至今,衣食住行一直是人类生活中不可缺少的组成部分,食物在人类的生命活动当中更是充当着不可替代的角色。随着生活水平的提高,解决温饱问题已经不再是大众对
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民以食为天,从古至今,衣食住行一直是人类生活中不可缺少的组成部分,食物在人类的生命活动当中更是充当着不可替代的角色。随着生活水平的提高,解决温饱问题已经不再是大众对于食品的唯一需求,所谓病从口入,新发疾病的增多、食品安全事故的频发,引起了国家对于食品安全的高度重视。基于此,食品安全员、食品检验员、食品研究员等应运而生,我国也打开了对食品科学研究的新篇章。
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