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一些含水量较高的商品，当受到外界低温气候影响时，极易出现凝固、沉淀、变色、结晶、混浊、乳水分层等现象。甚至发生分子变化，致使物质的性质发生改变。这些变化有物理变化、化学变化、生理生化变化和机械变化。有的受冻商品，当气温回升后，虽能恢复原来的使用价值，
试论商品防冻
【摘 要】
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一些含水量较高的商品，当受到外界低温气候影响时，极易出现凝固、沉淀、变色、结晶、混浊、乳水分层等现象。甚至发生分子变化，致使物质的性质发生改变。这些变化有物理变化、化
【机 构】
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山东省济南储运贸易总公司
【出 处】
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商品储运与养护
【发表日期】
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1994年6期
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