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食管是消化系统第一道关。食管癌患者的增多与不良饮酒习惯有关。数据显示,饮威士忌酒者和饮啤酒者患食管癌风险,分别比一般人群高出25倍和10倍。当酒精度数超过10度时,就会损伤食管黏膜,国人爱喝的白酒、黄酒基本都高于10度。大量饮酒(一次超50毫升)还会影响胃排空,容易导致胃酸反流而伤害食管黏膜。