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目的 了村居解农村居民饮食卫生相关知识的知晓率。方法 采用现场问卷调查方式，对1226名农村居民进行了饮食卫生和有关知识的调查。 结果 农村居民饮食卫生知识的知晓率普遍较低，其饮食卫生知识的来源 主要 限于学生课本和邻里传播，没能更好的利用各种媒体获取相应知识；农村居民手的卫生较差 ，不同年龄组饭前便后洗手率差别显著(P＜0.0001) ，饭前便后洗手率 随文化程度的提高而增加，且不同文化程度间洗手率有差别(P＜0.0001) 。结论 有必要通过加强健康教育，提高卫生知识的知晓率，改变不良的 饮食习惯，