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糖醋瓜皮:将西瓜皮削去外层绿衣,留白肉切成细长的丝,用开水略焯,加入适量白糖和醋及少许精盐拌匀即可。 椒油瓜丝:将西瓜白肉切成细丝;锅加香油少许烧热,将花椒粒放入炸成老红色捞出,下入姜末、瓜丝稍炒,再加精盐、味精,翻炒即可。
巧食西瓜皮
【摘 要】
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糖醋瓜皮:将西瓜皮削去外层绿衣,留白肉切成细长的丝,用开水略焯,加入适量白糖和醋及少许精盐拌匀即可。 椒油瓜丝:将西瓜白肉切成细丝;锅加香油少许烧热,将花椒粒放入炸成老
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1996年8期
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