增施牛粪有机肥对黑土农田大豆营养品质的影响

• 作 者: 谢志煌 李彦生 金剑 张兴义 刘晓冰
• 机 构: 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室,中国科学院大学
• 出 处: 土壤与作物
• 发表日期: 2018年4期
• 关键词: 大豆 有机肥 蛋白质 脂肪 游离氨基酸 soybean organic manure protein fat animo acids
• 基金项目: 科技部支撑项目（2014BAD11B01-A01）,黑龙江省科技厅重大项目（GA148101-A01）.

大豆的营养品质是评价其商品价值的重要指标。为了探究化肥与有机肥施用对大豆营养品质的影响，以东生1号大豆为材料，设置了无肥（NoF）、化肥（CF）、化肥＋15t·hm^-2牛粪（CF＋15T）以及化肥＋30t·hm^-2牛粪（CF＋30T）处理，探讨不同施肥处理对黑土农田大豆籽粒脂肪、蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖以及蔗糖等指标的影响。结果表明：蛋白质含量、蛋脂总和以及蔗糖含量对施肥措施的响应均不显著，但CF＋15T处理的大豆籽粒脂肪含量为205mg·g^-1，比NoF处理显著高