蜂蜜中金属元素含量的测定

• 作 者: 袁晓宇
• 机 构: 张北县食品和市场监督管理局食品药品检验检测中心
• 出 处: 当代化工
• 发表日期: 2018年01期
• 关键词: 火焰 原子吸收 蜂蜜 金属

采用了火焰原子吸收分光光度法测定东北蜂蜜和槐花蜂蜜中金属元素钾、钠、镁、钙、锌、铁、铜、锰。样品预处理采用湿法消解与干法灰化两种方法进行对比。测定结果为东北蜂蜜湿法消解:80.58、5.24、2.90、7.29、0.52(mg/100 g);干法灰化:69.66、5.09、2.11、3.94、0.43(mg/100g)。槐花蜂蜜湿法消解:22.01、8.03、2.12、8.05、0.12(mg/100 g);干法灰化:16.32、3.55、0.71、3.05、0.06(mg/100g),其余元素低于检出限未检出。回收率:90%~112%,RSD:1%~4%。