【摘 要】
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杏是我国著名的观赏果树，花期比樱桃花稍后，杏的果实早熟，在樱桃之后，桃、李之前，是良好的淡季水果，果实性湿性微温，能润肺定喘、生津止渴，并含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素等营养
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杏是我国著名的观赏果树，花期比樱桃花稍后，杏的果实早熟，在樱桃之后，桃、李之前，是良好的淡季水果，果实性湿性微温，能润肺定喘、生津止渴，并含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，尤其是维生素B含量最多，特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素每100克中含胡萝卜素1．79毫克，还含有儿茶酚、黄酮及苦杏仁苷等。
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