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微波炉集“干净、方便、节能”等诸多优点于一身，早已成为现代厨房必不可少的好帮手。不过，有关微波炉的误会却接连不断。关于这些误会，您家的微波炉可有话要说。
委屈 我不是核反应堆!
“微波炉里的微波都能把猪肉烤熟，要是泄露出来，岂不是有生命危险?我可不希望家里多个随时可能泄露的核反应堆”——其实，这种担心大可不必。
微波炉的工作原理是将电能转化为微波，使炉腔内的水分子以每秒24.5亿次的频率剧烈振荡，分子间相互磁撞、磨擦而产生热能：加热食物。微波炉的原理与核反应堆可以说是风马牛不相及。
其次，微波炉的防泄漏问题在制造中已首先被解决。目前市面上知名品牌的微波炉，其微波泄漏都远远小于国际安全标准。实际上，微波炉工作所产生的辐射甚至比1根普通日光灯管还要少。
得意 留住营养，我最在行!
对于使用微波炉会造成食物中营养物质大量流失的说法，专家称，营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式柑比，微波炉加热快、温度高、烹饪时间较短，不但不会使营养过多流失，反而有助于营养物质的保留。相比之下，炒、煮、炖等烹饪方式对营养成分的破坏反而更多。
别怕 别用我来炸东西
如果您要油炸什么东西，可千万不能用微波炉。因为微波炉加热油脂的速度非常迅速，短时间即可升高到极高温度。而高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火，切忌碰触微波炉，而应先关闭电源，待火熄灭后再打开微波炉门降温。此外，也不要用微波炉来加热含很多油的食品，以免在高温下塑料餐具析出有害成分。
提醒 塑料容器谨慎选
虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。不合格的塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。因此，不要将一般普通塑料容器放人微波炉加热，应选用聚丙烯(PP)制成的微波炉专用餐具。最好使用玻璃或不带“金边”的陶瓷餐具。
注意 已经解冻，莫再冷冻
已在微波炉中解冻之畜肉、禽肉、鱼肉，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻的肉类，即使吃不完，也必须加热至全熟，再收入冰箱。
委屈 我不是核反应堆!
“微波炉里的微波都能把猪肉烤熟，要是泄露出来，岂不是有生命危险?我可不希望家里多个随时可能泄露的核反应堆”——其实，这种担心大可不必。
微波炉的工作原理是将电能转化为微波，使炉腔内的水分子以每秒24.5亿次的频率剧烈振荡，分子间相互磁撞、磨擦而产生热能：加热食物。微波炉的原理与核反应堆可以说是风马牛不相及。
其次，微波炉的防泄漏问题在制造中已首先被解决。目前市面上知名品牌的微波炉，其微波泄漏都远远小于国际安全标准。实际上，微波炉工作所产生的辐射甚至比1根普通日光灯管还要少。
得意 留住营养，我最在行!
对于使用微波炉会造成食物中营养物质大量流失的说法，专家称，营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式柑比，微波炉加热快、温度高、烹饪时间较短，不但不会使营养过多流失，反而有助于营养物质的保留。相比之下，炒、煮、炖等烹饪方式对营养成分的破坏反而更多。
别怕 别用我来炸东西
如果您要油炸什么东西，可千万不能用微波炉。因为微波炉加热油脂的速度非常迅速，短时间即可升高到极高温度。而高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火，切忌碰触微波炉，而应先关闭电源，待火熄灭后再打开微波炉门降温。此外，也不要用微波炉来加热含很多油的食品，以免在高温下塑料餐具析出有害成分。
提醒 塑料容器谨慎选
虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。不合格的塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。因此，不要将一般普通塑料容器放人微波炉加热，应选用聚丙烯(PP)制成的微波炉专用餐具。最好使用玻璃或不带“金边”的陶瓷餐具。
注意 已经解冻，莫再冷冻
已在微波炉中解冻之畜肉、禽肉、鱼肉，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻的肉类，即使吃不完，也必须加热至全熟，再收入冰箱。