【摘 要】
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采用自行设计的14℃机冷通风库对红星苹果和梨进行了贮藏保鲜试验。使红星苹果、梨贮藏6个月,硬度达4.5kg/cm~2以上,可溶性固形物达11.97%,好果率达99%,损耗率小于1%,并总结
【机 构】
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青岛市农业科学研究所,青岛市农业科学研究所,青岛市农业科学研究所,青岛市农业科学研究所,
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采用自行设计的14℃机冷通风库对红星苹果和梨进行了贮藏保鲜试验。使红星苹果、梨贮藏6个月,硬度达4.5kg/cm~2以上,可溶性固形物达11.97%,好果率达99%,损耗率小于1%,并总结出一套实用、易行、节能的保鲜工艺措施。
Red-apple and pear were stored and kept in fresh air at 14 ℃. The red star apple and pear stored for 6 months, the hardness reached 4.5kg / cm ~ 2, the soluble solid reached 11.97%, the good fruit rate reached 99% and the loss rate was less than 1%, and summed up a practical, easy, Energy-saving preservation process.
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