【摘 要】
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随着目前中国经济与社会的发展,对食品品质监测技术提出了更高的要求.橘子作为一种高营养水果,品质检测自然也需要较高水平的技术.近年来,光谱检测技术以其高效无损准确的优
【机 构】
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乌鲁木齐市第十二中学 新疆乌鲁木齐830006
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随着目前中国经济与社会的发展,对食品品质监测技术提出了更高的要求.橘子作为一种高营养水果,品质检测自然也需要较高水平的技术.近年来,光谱检测技术以其高效无损准确的优势,已在水果质量检测领域取得了一定发展.本文简略阐述了近年来在食品安全问题及品质备受重视的背景下光谱检测技术的可行性,主要通过橘子表皮光谱及其甜度检测,对二者进行模型的建立,最后做出总结并得出结论,从而利用此模型对橘子甜度进行粗略预测.
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