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如果说餐饮界就是个美食帝国，那么Alain Ducasse便是这个美食帝国当之无愧的君王。截至目前，米其林(Le guide rouge)共授予了他九颗星!他的21家法式餐厅已经开到了地球上3个大陆，巴黎的Plaza Athenee和摩纳哥的Le Louis XV，以及纽约最昂贵的餐厅Essex House均为Ducasse集团的产业。在英国《饭馆》杂志主办的2006全球最佳50家餐厅评选中，以超顶级奢华闻名于世的路易十五名列第七。
SERVICE
只要是营业时间，Louis XV在任何时候都满座，虽然那里最多只接待50人同时就餐，但定位人数多到据说要排上半年方能轮到。在就餐时，每一位顾客使用的金属、陶瓷、玻璃餐具超过50件，并有40人为他，她单独服务。
DRINKS
饭店内享有极高声誉的酒窖藏酒逾40000瓶，种类多达950种，并拥有40瓶“great and rare vintages”(最佳年份)，16瓶“fine andexceptional bottles”。至于花草茶，从马达加斯加的香茅到马鞭草、山艾。超过10种顶级的花草茶可供选择。
FOOD
Louis XV总是给太多你吃惊的机会，在此用餐更像是一场精心准备的“show”。在主菜与餐后甜点之间，有个重要的角色不容错过一面包。从涂有橄榄油的糠麸面包到乡村熏肉包、还有小小的法国长棍…一面包师每天烘制的面包超过300个。
MENU
对于那些常年光顾Louis XV的客人，主厨亲自为他们制定菜单，再根据日期，将其加印到特制的LouisXV私人卡片上，由客人自己保管。Louis xV(Le)(摩纳哥蒙特卡罗)Add：Hote de Paris—Place du Casino．MOnte-Ca—OTel：377-92—162976Fax：377_92．166921open：非旺季时周二和周三不开放，11月26日至12月27日以及2月18日至3月5日不开放。
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只要是营业时间，Louis XV在任何时候都满座，虽然那里最多只接待50人同时就餐，但定位人数多到据说要排上半年方能轮到。在就餐时，每一位顾客使用的金属、陶瓷、玻璃餐具超过50件，并有40人为他，她单独服务。
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饭店内享有极高声誉的酒窖藏酒逾40000瓶，种类多达950种，并拥有40瓶“great and rare vintages”(最佳年份)，16瓶“fine andexceptional bottles”。至于花草茶，从马达加斯加的香茅到马鞭草、山艾。超过10种顶级的花草茶可供选择。
FOOD
Louis XV总是给太多你吃惊的机会，在此用餐更像是一场精心准备的“show”。在主菜与餐后甜点之间，有个重要的角色不容错过一面包。从涂有橄榄油的糠麸面包到乡村熏肉包、还有小小的法国长棍…一面包师每天烘制的面包超过300个。
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对于那些常年光顾Louis XV的客人，主厨亲自为他们制定菜单，再根据日期，将其加印到特制的LouisXV私人卡片上，由客人自己保管。Louis xV(Le)(摩纳哥蒙特卡罗)Add：Hote de Paris—Place du Casino．MOnte-Ca—OTel：377-92—162976Fax：377_92．166921open：非旺季时周二和周三不开放，11月26日至12月27日以及2月18日至3月5日不开放。