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呼和浩特市拥有伊利、蒙牛两大最先进的乳品加工企业。2002年，伊利的营业销售收入已突破40亿元大关，蒙牛突破21亿元大关，全市牛奶产值达10亿元，加上犊牛的产值约1．5亿元，全市奶业总产值约。72．5亿元。占全市GDP的23％。全市26万奶农年人均纯收入达3460元，全市农村人口来自奶牛业的收入达700多元，奶牛业产值占农