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随着生活水平的提高，人们对猪肉的品质提出了更高的要求，因此营养全面、卫生安全、便于加工、味道鲜美的优质猪肉，越来越受到欢迎。影响肉品质的因素除遗传外，营养是一个非常重要的因素。研究表明，许多饲料中的营养成分对肉质变化的代谢和生化过程起作用。
饲料对猪肉品质的调控
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们对猪肉的品质提出了更高的要求，因此营养全面、卫生安全、便于加工、味道鲜美的优质猪肉，越来越受到欢迎。影响肉品质的因素除遗传外，营养是一个非常重要
【机 构】
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江西农业大学动物科技学院!邮码:330045
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2001年1期
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