【摘 要】
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为了调整一所运动技术学院体操运动员的膳食结构,以增强他(她)的体能,进行了一次营养调查。调查结果显示,他们摄入动物性食物太多,而植物性食物,尤其蔬菜和水果太少。摄入脂
【机 构】
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为了调整一所运动技术学院体操运动员的膳食结构,以增强他(她)的体能,进行了一次营养调查。调查结果显示,他们摄入动物性食物太多,而植物性食物,尤其蔬菜和水果太少。摄入脂肪过多,但糖类过少。膳食Ca、Fe和Zn摄入过少或不足。VA、VB1、VB2和Vc摄入不够,且尿生化检查表明Vc缺乏。暗适应测定显示有VA缺乏。10-15岁组男性中有67％,女性18％,而16-22岁女性组中有20％的HB低于参考值。所有这些结果都表明,运动员的膳食结构不合理,需调整。
A nutrition survey was conducted to adjust the diet of gymnasts in a sports academy to enhance his or her physical fitness. The survey results showed that they consumed too much animal food, while vegetable foods, especially vegetables and fruits, were too small. Too much fat, but too little sugar. Dietary intake of Ca, Fe and Zn is too little or too low. VA, VB1, VB2 and Vc intake is not enough, and urine biochemical tests showed Vc deficiency. Dark adaptation tests showed VA deficiency. Sixty-seven percent of men aged 10-15 years and 18% of women were women, while 20% of women in the age group of 16-22 years were below the reference value. All these results show that the dietary structure of athletes is unreasonable and needs to be adjusted.
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