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概述了甜瓜保鲜技术的研究现状及贮藏方法,提出了甜瓜贮藏保鲜技术研究与应用中存在的问题及解决措施,旨在为甜瓜采后的贮藏生产提供适宜的保鲜技术方法。
甜瓜贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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概述了甜瓜保鲜技术的研究现状及贮藏方法,提出了甜瓜贮藏保鲜技术研究与应用中存在的问题及解决措施,旨在为甜瓜采后的贮藏生产提供适宜的保鲜技术方法。
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2011年01期
【基金项目】
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西安市农业应用技术研究项目(NC10017);陕西师范大学大学生开放性实验基金项目(KFJJ2010048)
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