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【摘 要】
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常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告显示，每天都吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄入非常充足。以大米为主食的人，摄入的饱和脂肪和糖类也更少。 大米不是什么罕見的食物，但是吃大米的好处却很多，之前有研究发现相似的结果：吃米饭的人吃下的蔬菜、膳食纤维、铁、钾离子更多，而摄入饱和脂肪却较少。 一般认为，糙米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保
【出 处】
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共产党员·下
【发表日期】
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2014年8期
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