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【摘 要】
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Traditional cheeses are an important reservoir of microbial diversity that can have important biotechnological applications, especially with a view to improving
【机 构】
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DepartmentofFoodHygieneandTechnology,InstituteofFoodScienceandTechnology（ICTAL）
【出 处】
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微生物学(英文)
【发表日期】
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2015年11期
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