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笔者居住的小区附近新开张一家MALL，笔者有时也会去这座MALL消费，发现这里的标准化中式快餐店生意兴隆。十年前，笔者所在的这座以小吃闻名的西南都市，曾顽强地用小面馆、肥肠粉店、豆汤饭等本土快餐抵御外来餐饮文化的“入侵”，但如今，以浙江快餐模式为主的中式快餐已经深入人心，上班族已经普遍接受了方便、快捷、丰富的浙式快餐。