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2020年，新型冠状病毒肺炎疫情爆发，对各行各业造成了严重的冲击，旅游业更是首当其冲，是受到的冲击力最大的行业。旅游的本质是异地的休闲体验，条件是流动性。疫病大流行的本质是传染源在人群之间传播，条件是人员流动。因此，疫情几乎是旅游业的天敌。
一、疫情期间旅游大类专业实习生的工作状况疫情期间，由笔者担任班主任的广东省旅游职业技术学校2019级旅游英语专业学生42人正在第三年实习岗位上工作。
通过企业和个人双向选择，学生在9月份都奔赴各自的实习单位。具体实习单位和工作岗位如表1-4所示。
从图表可见，实习地点立足广州，面向粤港澳大湾区，辐射阿曼、迪拜、马尔代夫、新加坡等境外旅游企业。实习单位网络面广，就业层次较高、环境较好。从工作岗位来看，以酒店板块为主，兼及旅行社、物业和经典景区板块，岗位全面。
2020年1月，疫情爆发且愈演愈烈，出于疫情防控的需要，文旅部要求暂停全国旅行社、在线旅游企业经营团队旅游及“机票 酒店”产品业务。酒店方面，除了具有政府接待性质的广州松园宾馆、深圳紫荆山庄的实习生还继续工作外，1月底，实习生暂停了实习工作。受疫情影响，境外实习学生后续也分批结束实习，回粤升学深造或寻找工作。
此次新冠疫情对旅游业的影响超过2003年的“非典”，时间跨度长，而且情况不稳定，时有反复。在武汉疫情防控阻击战、整体战、攻坚战取得初步胜利时，国外疫情相继爆发。广东省尤其是广州市，作为中国的南大门，外防输入的压力巨大，防疫之弦始终紧绷。在其他行业逐渐复工复产时，旅游业依旧基本处于停摆状态。5月底，实习单位通知学生办理结束实习手续。以往实习就业一体化的局面将难以为继，相当部分的学生没有在实习单位签订合同继续工作。
二、疫情期间旅游从业者的自救与困境疫情冲击来势凶猛，传统线下旅游几乎停摆。在这数月的战“疫”过程中，很多旅游企业难以为继，命悬一线。
1.旅游企业方面
疫情发生以来，线下旅游困境重重，直播带货是一个新风口。对旅游企业来说，一是强化产品形象，传播价值理念;二是开辟线上销售渠道。
以广东省旅游控股集团有限公司为例，其旗下的广州白天鹅宾馆、广东新白云宾馆在疫情期间的具体做法是：首先，公司要求从上到下，从老板到员工，都要直播带货。疫情期间，酒店客房没有客人。公司让员工先入住体验，然后以直播的方式发动本地的亲戚、朋友、粉丝来消费，价格是平时的三四折，因此大受市民欢迎。其次，公司鼓励全员营销，一有业绩就奖励，鼓舞了员工的工作热情。
疫情期间，旅游业掀起了线上直播带货的热潮，如旅控总经理黄细花、携程创始人梁建章，频频刷屏，冲上热搜。目前的直播带货存在如下难题。
（1）旅游行业整体利润率低，直播优惠额度有限。
（2）直播产品类别单一，品类不够丰富，主要集中在以酒店度假产品为主的酒店套票类产品。
（3）供应链体系不成熟，售后保障不稳定。旅游行业的产品供应链长，涉及机票、酒店、餐厅、景点与导游等多个部分，任何一个环节的不稳定都将影响产品本身。
（4）旅游产品是低频需求产品，与快消品、日用品不同，直播以推广效应为主，难以形成冲动消费，线上销售利润不高。
（5）旅游产品直播对主播的形象、表达、专业积累要求高，目前只有几位业内大咖直播能引起关注。
2.实习生方面
疫情之下，实习生的走向大致可分为五类：（1）与实习单位签约，供职于酒店和物业单位，共计15名学生。（2）通过高职高考、高职自主招生、高职专业学院试点班等形式，继续升学深造，共计14名学生。（3）寻找工作，等待复工，共计10名学生。（4）自主创业，组建乐队、淘宝主播、做生意，共计3名学生。
实习生的走向反映出就业对口率较低（35%）的问题。升学考试和等待复工的学生中，也倾向于转向其他行业。对于未来，有诸多未知、迷茫和不确定。
此次新冠疫情后，人们旅游的方式、关注点、组织方式、服务方式、商业模式，乃至整个世界旅游的格局，都在发生变化。疫情重新定义了城市竞争力、职业竞争力。
三、后疫情时代旅游职业教育探索
后疫情时代，旅游产业变革和旅游人才培养问题成为关注的焦点。
1.旅游产业的变革
疫情期间，在线文旅产品非常活跃。旅游产品通过线上带货——线上带货 景区展示——线上直播进行自我展示和自我推销。虽然存在一些暂时难以解决的问题，但线上线下联动模式是大势所趋。
加之，科技文化的力量日益凸显。科技与旅游交叉融合，活化了传统产品。
以红色旅游为例，以往的红色旅游点，往往是图片加讲解，容易令游客感觉枯燥乏味。现在，通过科技手段，借助穿戴设备，做成情景再现，游客获得了生动的体验。再如，虚拟故宫旅游的模式，也为众多博物馆所借鉴。临时闭馆期间，博物馆借助线上模式，以及虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、三维技术、全息技术等展示技术和互动手段，摆脱时间和空间的限制，以“云展览”形式开展，为公众提供了更多珍稀的展品和更丰富的场景。
2.旅游职业教育的探索
疫情期间，旅游大类专业实习生状况尴尬，形势严峻;后疫情时代，旅游院校也将面临进一步影响招生的挑战。
实习生疫情前后的选择和表现状况，是旅游大类专业准职业人的一个缩影。在旅游职业教育方面，引我们反思，给我们启示。
（1）适应文旅融合新形势
当前，旅游职业院校主要以传统旅游为培养目标，与文旅融合、全域旅游的社会需求存在一定差距。疫情下，传统的线下旅游难以为继，转向线上文旅，实习生表现出创造力较差、弹性较弱的特点，应变力和适应力都有待提高。
旅游职业教育要应对新形势，直面新课题。知识上，从局限的旅游业扩展到相关行业;内涵上，从观光旅游扩展到文化旅游、休闲旅游、养老旅游、研学旅游、医疗旅游等;能力上，从线下具体服务工作扩展到智慧旅游和平台，信息化素养和技能的重要性日益凸显。
（2）探索人才培养新模式
首先，更新知识结构，重构课程体系。在沿用之前的旅游概论、导游业务、旅行社业务、中国旅游地理、地方导游基础知识课程外，还需要根据市场需求进行补充，开设诸如大数据分析、信息管理、跨文化传播学等新课程，激发学习兴趣，与新时代接轨。
其次，创新课程实训项目，提高学生实战能力。随着人们对旅游质量和体验提出更高的要求，以往的实训项目如导游路线设计、传统带团已缺乏新意。在互联网发达的当下，添加一些信息化的实训课程，如为景区培养直播人才，讲好景区自然与文化故事，有助于推动信息化旅游的发展。
再次，厚植家国情怀，培育核心素养。天下情怀——引导学生做具有国际视野、天下情怀的现代中国人。成志于学——引导学生葆有积极的学习状态。身心健康——包括平时锻炼身体，面对危险懂得逃生自救及救人，也包括接受自己，悦纳自己。审美情趣——至真至情至美，符合社会主义主流价值的审美意识和创造美的能力。学會改变——主动适应，超越自我，勇于创新。
（3）迎接旅职发展新机遇
旅游业属于劳动密集型服务行业，学生实习就业率高，网络面广，工作环境较好，但疫情下也暴露出工作创造性较差，可替代性较高等问题。特别是面向人工智能时代，培养学生的想象力、创造力、共情力和解决开放式问题的能力成为重要课题。出色的大数据与计算机应用能力、独具慧眼的审美、对消费心理的谙熟以及开发运营线上文旅产品至关重要。职业院校要抓住发展机遇，结合当地特色，社会多方合作，共育旅职人才。
四、结论
除了疫情对传统旅游业态的影响，95后、00后新消费人群也正在倒逼旅游产品形式与内容的变革。数字化、直播、云游、VR、线上互动成为文旅业的新常态。开展旅游“新业态”“新人群”调研，持续运营品牌、创新产品以及加强大数据的运用能力，研究科技、文化和旅游的融合发展，成为未来文旅业发展和旅职人才培养的必由之路。
特约编辑 谭家尧 责任编辑 朱守锂
一、疫情期间旅游大类专业实习生的工作状况疫情期间，由笔者担任班主任的广东省旅游职业技术学校2019级旅游英语专业学生42人正在第三年实习岗位上工作。
通过企业和个人双向选择，学生在9月份都奔赴各自的实习单位。具体实习单位和工作岗位如表1-4所示。
从图表可见，实习地点立足广州，面向粤港澳大湾区，辐射阿曼、迪拜、马尔代夫、新加坡等境外旅游企业。实习单位网络面广，就业层次较高、环境较好。从工作岗位来看，以酒店板块为主，兼及旅行社、物业和经典景区板块，岗位全面。
2020年1月，疫情爆发且愈演愈烈，出于疫情防控的需要，文旅部要求暂停全国旅行社、在线旅游企业经营团队旅游及“机票 酒店”产品业务。酒店方面，除了具有政府接待性质的广州松园宾馆、深圳紫荆山庄的实习生还继续工作外，1月底，实习生暂停了实习工作。受疫情影响，境外实习学生后续也分批结束实习，回粤升学深造或寻找工作。
此次新冠疫情对旅游业的影响超过2003年的“非典”，时间跨度长，而且情况不稳定，时有反复。在武汉疫情防控阻击战、整体战、攻坚战取得初步胜利时，国外疫情相继爆发。广东省尤其是广州市，作为中国的南大门，外防输入的压力巨大，防疫之弦始终紧绷。在其他行业逐渐复工复产时，旅游业依旧基本处于停摆状态。5月底，实习单位通知学生办理结束实习手续。以往实习就业一体化的局面将难以为继，相当部分的学生没有在实习单位签订合同继续工作。
二、疫情期间旅游从业者的自救与困境疫情冲击来势凶猛，传统线下旅游几乎停摆。在这数月的战“疫”过程中，很多旅游企业难以为继，命悬一线。
1.旅游企业方面
疫情发生以来，线下旅游困境重重，直播带货是一个新风口。对旅游企业来说，一是强化产品形象，传播价值理念;二是开辟线上销售渠道。
以广东省旅游控股集团有限公司为例，其旗下的广州白天鹅宾馆、广东新白云宾馆在疫情期间的具体做法是：首先，公司要求从上到下，从老板到员工，都要直播带货。疫情期间，酒店客房没有客人。公司让员工先入住体验，然后以直播的方式发动本地的亲戚、朋友、粉丝来消费，价格是平时的三四折，因此大受市民欢迎。其次，公司鼓励全员营销，一有业绩就奖励，鼓舞了员工的工作热情。
疫情期间，旅游业掀起了线上直播带货的热潮，如旅控总经理黄细花、携程创始人梁建章，频频刷屏，冲上热搜。目前的直播带货存在如下难题。
（1）旅游行业整体利润率低，直播优惠额度有限。
（2）直播产品类别单一，品类不够丰富，主要集中在以酒店度假产品为主的酒店套票类产品。
（3）供应链体系不成熟，售后保障不稳定。旅游行业的产品供应链长，涉及机票、酒店、餐厅、景点与导游等多个部分，任何一个环节的不稳定都将影响产品本身。
（4）旅游产品是低频需求产品，与快消品、日用品不同，直播以推广效应为主，难以形成冲动消费，线上销售利润不高。
（5）旅游产品直播对主播的形象、表达、专业积累要求高，目前只有几位业内大咖直播能引起关注。
2.实习生方面
疫情之下，实习生的走向大致可分为五类：（1）与实习单位签约，供职于酒店和物业单位，共计15名学生。（2）通过高职高考、高职自主招生、高职专业学院试点班等形式，继续升学深造，共计14名学生。（3）寻找工作，等待复工，共计10名学生。（4）自主创业，组建乐队、淘宝主播、做生意，共计3名学生。
实习生的走向反映出就业对口率较低（35%）的问题。升学考试和等待复工的学生中，也倾向于转向其他行业。对于未来，有诸多未知、迷茫和不确定。
此次新冠疫情后，人们旅游的方式、关注点、组织方式、服务方式、商业模式，乃至整个世界旅游的格局，都在发生变化。疫情重新定义了城市竞争力、职业竞争力。
三、后疫情时代旅游职业教育探索
后疫情时代，旅游产业变革和旅游人才培养问题成为关注的焦点。
1.旅游产业的变革
疫情期间，在线文旅产品非常活跃。旅游产品通过线上带货——线上带货 景区展示——线上直播进行自我展示和自我推销。虽然存在一些暂时难以解决的问题，但线上线下联动模式是大势所趋。
加之，科技文化的力量日益凸显。科技与旅游交叉融合，活化了传统产品。
以红色旅游为例，以往的红色旅游点，往往是图片加讲解，容易令游客感觉枯燥乏味。现在，通过科技手段，借助穿戴设备，做成情景再现，游客获得了生动的体验。再如，虚拟故宫旅游的模式，也为众多博物馆所借鉴。临时闭馆期间，博物馆借助线上模式，以及虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、三维技术、全息技术等展示技术和互动手段，摆脱时间和空间的限制，以“云展览”形式开展，为公众提供了更多珍稀的展品和更丰富的场景。
2.旅游职业教育的探索
疫情期间，旅游大类专业实习生状况尴尬，形势严峻;后疫情时代，旅游院校也将面临进一步影响招生的挑战。
实习生疫情前后的选择和表现状况，是旅游大类专业准职业人的一个缩影。在旅游职业教育方面，引我们反思，给我们启示。
（1）适应文旅融合新形势
当前，旅游职业院校主要以传统旅游为培养目标，与文旅融合、全域旅游的社会需求存在一定差距。疫情下，传统的线下旅游难以为继，转向线上文旅，实习生表现出创造力较差、弹性较弱的特点，应变力和适应力都有待提高。
旅游职业教育要应对新形势，直面新课题。知识上，从局限的旅游业扩展到相关行业;内涵上，从观光旅游扩展到文化旅游、休闲旅游、养老旅游、研学旅游、医疗旅游等;能力上，从线下具体服务工作扩展到智慧旅游和平台，信息化素养和技能的重要性日益凸显。
（2）探索人才培养新模式
首先，更新知识结构，重构课程体系。在沿用之前的旅游概论、导游业务、旅行社业务、中国旅游地理、地方导游基础知识课程外，还需要根据市场需求进行补充，开设诸如大数据分析、信息管理、跨文化传播学等新课程，激发学习兴趣，与新时代接轨。
其次，创新课程实训项目，提高学生实战能力。随着人们对旅游质量和体验提出更高的要求，以往的实训项目如导游路线设计、传统带团已缺乏新意。在互联网发达的当下，添加一些信息化的实训课程，如为景区培养直播人才，讲好景区自然与文化故事，有助于推动信息化旅游的发展。
再次，厚植家国情怀，培育核心素养。天下情怀——引导学生做具有国际视野、天下情怀的现代中国人。成志于学——引导学生葆有积极的学习状态。身心健康——包括平时锻炼身体，面对危险懂得逃生自救及救人，也包括接受自己，悦纳自己。审美情趣——至真至情至美，符合社会主义主流价值的审美意识和创造美的能力。学會改变——主动适应，超越自我，勇于创新。
（3）迎接旅职发展新机遇
旅游业属于劳动密集型服务行业，学生实习就业率高，网络面广，工作环境较好，但疫情下也暴露出工作创造性较差，可替代性较高等问题。特别是面向人工智能时代，培养学生的想象力、创造力、共情力和解决开放式问题的能力成为重要课题。出色的大数据与计算机应用能力、独具慧眼的审美、对消费心理的谙熟以及开发运营线上文旅产品至关重要。职业院校要抓住发展机遇，结合当地特色，社会多方合作，共育旅职人才。
四、结论
除了疫情对传统旅游业态的影响，95后、00后新消费人群也正在倒逼旅游产品形式与内容的变革。数字化、直播、云游、VR、线上互动成为文旅业的新常态。开展旅游“新业态”“新人群”调研，持续运营品牌、创新产品以及加强大数据的运用能力，研究科技、文化和旅游的融合发展，成为未来文旅业发展和旅职人才培养的必由之路。
特约编辑 谭家尧 责任编辑 朱守锂