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血清蛋白电泳（SPE）是分离血清蛋白质最简单也是最常用的方法之一,它主要用于对血清中异常蛋白质进行筛选。依据电泳支持物的不同,其可分为纸、醋酸纤维、琼脂糖、淀粉胶、聚丙烯酰胺和毛细管高压电泳等，不同的支持物对血清的分离效果也有很大差异，其中毛细管高压电泳的分离效果最佳。90年代后毛细管高压电泳逐步应用于临床，主要用于对血清蛋白质的分离，从而辅助临床医师诊疗疾病及监测治疗效果。