【摘 要】
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蜜汁小金橘rn这道蜜汁菜是选用的小金橘来制作,成菜色泽油亮金黄,香甜中带有浓浓的橘香.rn原料:小金橘750克冰糖300克rn制法:rn1.把小金橘纳盆,加清水浸泡30分钟后,捞出待用(
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蜜汁小金橘rn这道蜜汁菜是选用的小金橘来制作,成菜色泽油亮金黄,香甜中带有浓浓的橘香.rn原料:小金橘750克冰糖300克rn制法:rn1.把小金橘纳盆,加清水浸泡30分钟后,捞出待用(见图1).rn2.净锅添入矿泉水1800毫升,放入冰糖并以中火烧开,用手勺缓缓搅至冰糖溶化时,倒入小金橘(见图2).rn3.改大火煮3分钟,转小火再煨制40分钟,收至锅中蜜汁浓稠、金橘油亮时,盛出来摊开,晾冷后装盘(见图3～5).
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