论文部分内容阅读
烧烤是大家都喜爱的美食，从古到今都受到人们的青睐。但科学家却同时表示，烧烤并不是健康饮食，过度食用，会对身体造成不同程度的损害，这让很多烧烤爱好者，既爱又怕。
后来人们发现在中国西南边陲的老山深处，有一个无名的村落，村民们用世代相传的酱料在石头上烤制各种普通的食材。据传这里的村民是全国人均寿龄最长的村落。这就相当奇怪，与科学家的言论相违背。于是有一天，一群记者和美食家千辛万苦来到了这个村落，村民们热情招待了这群远方来客。眼前是原始山林映照下的绿色村庄，美丽祥和，青山绿山中炊烟悠悠的升起。村民们亲手捧来酱料涂抹在石头上，不一会儿烤制好的排骨、蘑菇、土豆还有野菜，香味溢满整个院落，同时也传出来访者的叫好声，他们大喊：“太好吃了！太好吃了！”他们不敢相信，是这世外桃源营造了好吃的心境，还是世上真有如此美味的食物！探险者们住了下来，他们“不能错过上天赋予我们的美味”，他们决定“吃腻了才能离开”，他们每日都要发出“太好吃了”的赞叹。十多天过去了，探险者依然没有吃腻石烤的美味，相反他们发现自己精力充沛，肠道顺畅，经常性的胃胀不适等毛病一并消失了！
他们知道他们不但找到了绝世的美味，而且找到了延年益寿的良方！二十天过去了，探险者们不得不离开，并将绝世无双又延年益寿的石烤美味带出深山。可遇不可求的经历！可遇不可求的美味！
石烤美味解密。出自深山少数民族的石烤，缘何如此美味又利于健康？经过中华美食学会以最新科技手段的多年研究，秘密终于揭开：是密制酱料的特殊魅力以及石烤的特殊烘烤手法。密制酱料中有多种名贵药材，在不影响味道的同时，能起到强身健体的作用。普通烧烤里的孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。普通的木炭、煤火等燃烧会直接产生“苯并芘”严重污染食品，而石烤则避免了这些问题。真正解除了烧烤爱好者的后顾之忧。
市场前景：
一、很多人喜欢吃烧烤，但大多烧烤小吃仅停留在传统的烧、煮、烤等老式方法上，不健康不说，无论是口味、烹调方法还是品种都未得到深层次的开发。一是石烤美味采取了独特的考制工艺，在考制方法上既是一种延续，又是一种创新；二是采用中草药材配方，使烤出的食品色泽金黄不发黑。香酥滑嫩爽口，既口感、香气俱佳，更有利于身体健康；三是吃后不上火，使皮肤白里透红，所有的配料都是安全佐料。
二、投资条件：美味烧烤以手工生意为主，根据规格大小，只需1-3人，如开店则需5-10人即可。除石烤相关特殊设备外，其他烤炉、油锅、铁板等可自制，所用原料各地市场有售，竹签、盆子、塑料盘等采购简单，占地2平方米，小规格摆摊投资300元即可，大规模开店则需投资8000元-5万元不等。
三、效益分析：以每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.80元，收入400元，材料成本只占营业收入的22%即88元，而日纯利润为272元，月纯收入为8160元。
专家评点：
1.现在大家越来越重视健康，主打健康牌是很有市场的想法，是应该坚持的路子。
2.石烤的特点在于创新，现在人的口味越来越刁，积极创新才能满足人的需求。
3.变通是进步之法，改革是取胜之道。烧烤不是健康饮食，于是我们就想方设法研究健康的办法出来。
4. 需求是我们的路标。烧烤有市场，我们就应该大力研发，别人望而却步，我们也不能退缩。
后来人们发现在中国西南边陲的老山深处，有一个无名的村落，村民们用世代相传的酱料在石头上烤制各种普通的食材。据传这里的村民是全国人均寿龄最长的村落。这就相当奇怪，与科学家的言论相违背。于是有一天，一群记者和美食家千辛万苦来到了这个村落，村民们热情招待了这群远方来客。眼前是原始山林映照下的绿色村庄，美丽祥和，青山绿山中炊烟悠悠的升起。村民们亲手捧来酱料涂抹在石头上，不一会儿烤制好的排骨、蘑菇、土豆还有野菜，香味溢满整个院落，同时也传出来访者的叫好声，他们大喊：“太好吃了！太好吃了！”他们不敢相信，是这世外桃源营造了好吃的心境，还是世上真有如此美味的食物！探险者们住了下来，他们“不能错过上天赋予我们的美味”，他们决定“吃腻了才能离开”，他们每日都要发出“太好吃了”的赞叹。十多天过去了，探险者依然没有吃腻石烤的美味，相反他们发现自己精力充沛，肠道顺畅，经常性的胃胀不适等毛病一并消失了！
他们知道他们不但找到了绝世的美味，而且找到了延年益寿的良方！二十天过去了，探险者们不得不离开，并将绝世无双又延年益寿的石烤美味带出深山。可遇不可求的经历！可遇不可求的美味！
石烤美味解密。出自深山少数民族的石烤，缘何如此美味又利于健康？经过中华美食学会以最新科技手段的多年研究，秘密终于揭开：是密制酱料的特殊魅力以及石烤的特殊烘烤手法。密制酱料中有多种名贵药材，在不影响味道的同时，能起到强身健体的作用。普通烧烤里的孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。普通的木炭、煤火等燃烧会直接产生“苯并芘”严重污染食品，而石烤则避免了这些问题。真正解除了烧烤爱好者的后顾之忧。
市场前景：
一、很多人喜欢吃烧烤，但大多烧烤小吃仅停留在传统的烧、煮、烤等老式方法上，不健康不说，无论是口味、烹调方法还是品种都未得到深层次的开发。一是石烤美味采取了独特的考制工艺，在考制方法上既是一种延续，又是一种创新；二是采用中草药材配方，使烤出的食品色泽金黄不发黑。香酥滑嫩爽口，既口感、香气俱佳，更有利于身体健康；三是吃后不上火，使皮肤白里透红，所有的配料都是安全佐料。
二、投资条件：美味烧烤以手工生意为主，根据规格大小，只需1-3人，如开店则需5-10人即可。除石烤相关特殊设备外，其他烤炉、油锅、铁板等可自制，所用原料各地市场有售，竹签、盆子、塑料盘等采购简单，占地2平方米，小规格摆摊投资300元即可，大规模开店则需投资8000元-5万元不等。
三、效益分析：以每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.80元，收入400元，材料成本只占营业收入的22%即88元，而日纯利润为272元，月纯收入为8160元。
专家评点：
1.现在大家越来越重视健康，主打健康牌是很有市场的想法，是应该坚持的路子。
2.石烤的特点在于创新，现在人的口味越来越刁，积极创新才能满足人的需求。
3.变通是进步之法，改革是取胜之道。烧烤不是健康饮食，于是我们就想方设法研究健康的办法出来。
4. 需求是我们的路标。烧烤有市场，我们就应该大力研发，别人望而却步，我们也不能退缩。