饲料粉碎粒度与能耗及蛋白质体外消化率的研究

• 作 者: 王卫国 付旺宁 等
• 机 构: 郑州工程学院生物工程系
• 出 处: 饲料工业
• 发表日期: 2001年10期
• 关键词: 饲料粉碎粒度 筛片孔径 蛋白质体外消化率 电耗 锤片式粉碎机

选择5种饲料原料（玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜粕），用小型锤片粉碎机在5种孔径（4．0mm、2．5mm、1．5mm、1．0mm、0．6mm）的筛片下进行粉碎，测定粉碎物的对数几何平均粒度和粉碎电耗，并用胃蛋白酶－胰蛋白酶两步体外消化法测定不同粉碎物的蛋白质体外消化率。试验结果表明：①5种饲料原料的粉碎物的对数几何平均粒度与粉碎机筛片孔径相关，但也与饲料原料的原始粒度有关；②粉碎能耗随粉碎物对数几何平均粒度的下降而急剧上升，粉碎机产量下降，以麸皮的电耗增加幅度最大；③粉碎物的蛋白质体外消化率随粉碎物的增大而减