牛粪和菌糠为主料栽培高钙平菇初探

• 作 者: 李河 王栋 王传铭
• 机 构: 红河学院生命科学与技术学院/云南省高校农作物优质高效栽培与安全控制重点实验室
• 出 处: 江苏农业科学
• 发表日期: 2015年9期
• 关键词: 平菇 牛粪 菌糠 高钙

以牛粪、菌糠为主要栽培料进行平菇栽培试验,筛选出适宜配方,并以此配方为基础添加碳酸钙,生产高钙平菇。结果表明:配方3的试验效果最佳,菌丝满瓶天数、现蕾时间、采收时间均最短,菌丝浓密洁白;子实体鲜质量、干质量、生物学转化率等表现最佳。碳酸钙不仅促进平菇菌丝生长,而且提高了子实体的单位产量,增加了子实体中的钙元素含量。最适配方为:牛粪80%、菌糠10%、麸皮5%、米糠4%、石膏1%、碳酸钙2.5%。