三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响

• 作 者: 张红娟 张朝阳 胡煜
• 机 构: 杨凌职业技术学院,旱区作物逆境生物学国家重点实验室西北农林科技大学
• 出 处: 陕西农业科学
• 发表日期: 2014年10期
• 关键词: 菌糠 鸡腿菇 菌丝生长

研究三种常见食用菌（香菇、金针菇、杏鲍菇）菌糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果显示：香菇菌糠、金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠中粗蛋白含量达7.58％～11.94％,香菇菌糠与杏鲍菇菌糠中纤维素含量较高,金针菇菌糠纤维素、半纤维素、木质素含量差异不大,杏鲍菇菌糠可替代50％棉籽壳和50％麸皮用于鸡腿菇的栽培。