【摘 要】
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我国旅游行业在改革开放的二十年中有了飞速的发展。在市场竞争激烈的现阶段，旅游饭店对受过高等教育的实用型管理人才的要求越来越高。本文针对这个问题，以饭店管理高职专业为
【机 构】
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北京市总工会职工大学旅游培训部!100054
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我国旅游行业在改革开放的二十年中有了飞速的发展。在市场竞争激烈的现阶段，旅游饭店对受过高等教育的实用型管理人才的要求越来越高。本文针对这个问题，以饭店管理高职专业为例进行了论述。文中重点阐述了高等职业教育中实践环节的重要性，并对如何解决教学实践环节中存在的问题提出了基本解决方法，对教学实践有一定的参考价值。
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