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《餐饮服务与管理》是一门与实践工作紧密结合的课程。鉴于目前课堂教学方法老套、实践环节不足、学生动手能力有待提高等现实情况，尝试运用行为导向教学方法来进行教学活动，实现“以学生为中心”的教学模式的转变，激发学生学习的主动性，在任务完成过程中提高学生发现问题、分析问题，解决问题的能力。
试论行为导向的情境教学法在《餐饮服务与管理》教学中的运用
【摘 要】
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《餐饮服务与管理》是一门与实践工作紧密结合的课程。鉴于目前课堂教学方法老套、实践环节不足、学生动手能力有待提高等现实情况，尝试运用行为导向教学方法来进行教学活动，实
【机 构】
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涿州市职业技术教育中心,河北 涿州,072750
【出 处】
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中文信息
【发表日期】
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2015年5期
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